Fagioli veloci veloci

150g di fagioli neri in scatola;

150g di fagioli borlotti in scatola;

100g di polpa di pomodoro;

una cipolla;

1 spicchio d'aglio;

un rametto di rosmarino;

una foglia di alloro;

un cucchiaino da caffè di cannella in polvere;

2 cucchiaini di zucchero di canna;

1 peperoncino secco piccolo;

qualche goccia di tabasco;

sale q.b;

olio extravergine d'oliva

In un tegame rosolare la cipolla tritata con un paio di cucchiai di olio extravergine d'oliva; aggiungere lo spicchio d'aglio e il peperoncino tritato. Scolare e lavare i fagioli, unirli al trito di cipolla. Unire la polpa di pomodoro, lo zucchero, le erbe aromatiche e le spezie. Regolare di sale e aggiungere mezzo bicchiere d'acqua tiepida. Cuocere per circa 10- max 15 minuti a fuoco dolce. Spegnere la fiamma, levare le erbe aromatiche e aggiungere qualche goccia di tabasco a piacere.