Insalata di finocchio e salmone affumicato

Ricetta velocissima per un antipasto sfizioso

Ingredienti:
insalata tipo iceberg;
finocchio;
salmone affumicato;
olio extravergine d'oliva;
sale e pepe nero

Lavare l'insalata e il finocchio. Ridurre quest'ultimo in fettine sottili. Tagliare il salmone a striscioline. Unire tutti gli ingredienti in un'insalatiera e condire con olio extravergine d'oliva, poco sale e pepe nero.